Los 5 beneficios del atún rojo, un alimento que no puede faltar en tu dieta este verano

| 27/07/2014 | 0 Comments
beneficios del atún rojo

FOTO:imagerymajestic / FreeDigitalPhotos.net

Entre los pescados más beneficiosos para nuestra salud se encuentra el atún rojo, uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía a nivel internacional. Los pescados y mariscos son un excelente alimento y una buena fuente de energía, y dentro de estos alimentos, el atún es uno de los productos de mayor consumo por sus grandes beneficios para la salud. El atún rojo se ha convertido en uno de los pescados azules más valorados en nuestro país, y una de las especies más apreciadas en los mercados internacionales.

Fernando Blázquez, chef del restaurante Pombo 18, cuenta a Mujerespacio cuáles son los principales beneficios que aporta este alimento tan apreciado en la alta cocina a nivel internacional.

  • Es rico en ácido graso omega 3 y en grasas DHA y EPA: “Estos nutrientes protegen y previenen de enfermedades cardiovasculares, previniendo la formación de coágulos en las arterias”, explica el chef.
  • Contiene altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E: “El atún rojo supera a otros alimentos como la carne, los quesos y el huevo. Además, la vitamina E es un poderoso antioxidante”.
  • Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre: reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presión arterial.
  • Bajo en calorías: es un alimento muy apropiado para dietas hipocalóricas. Además, tiene un alto contenido en proteínas, magnesio y selenio.
  • Mejora las funciones cerebrales: permite prevenir el riesgo de demencias en los adultos. Además, según el chef del restaurante Pombo 18, “el atún rojo es un alimento que destaca por su gran versatilidad en la cocina. Esto hace posible que se puede preparar de múltiples formas, desde crudo, como un tartar de atún, fileteado a la parrilla, o marinado en una deliciosa ensalada con mezclum de lechuga”.

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Category: Nutrición

Y SI QUIERES ALGO MAS SOBRE ESTE U OTROS TEMAS...ESCRIBELO AQUI DEBAJO Y TE LO BUSCAMOS

Haz tu comentario

Este es un espacio reservado para que te expreses. Mujerespacio no se responsabiliza de las opiniones personales que aqui se reflejen y que corresponden a cada usuario/a. Nuestra unica regla es el respeto. Gracias