Category: Cocina
El País Vasco gana a Galicia y a Cataluña en la Cocina, según la Encuesta Anual sobre Viajes y Gastronomía de Tripadvisor
Sobresaliente para la gastronomía española. Esa es la nota que los europeos nos dan, según la encuesta realizada a los usuarios del portal de viajes Tripadvisor. Y es que la mitad de los europeos declara que aunque la comida italiana es su favorita, la española es la segunda en la lista, seguida por la francesa, la china, la tailandesa y la india. A nivel nacional, son los propios españoles los que suben al podio a la cocina vasca.
Frutas del bosque, nueces y fruta de la pasión helada
Si haces este postre, serás el ídolo de todos tus invitados. De un sabor único, delicado y fresco, con la receta del chef Adolfo Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía y máximo responsable del restaurante madrileño El palacio de Cibeles, no dejarás a nadie indiferente. Promesa de mujerespacio.
Cecina de Ciervo de los Montes de Toledo aromatizada con nueces
Aprende a hacer esta receta firmada por el chef Adolfo Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía, y máximo responsable del restaurante madrileño El Palacio de Cibeles, para elaborar una Cecina de Ciervo de los Montes de Toledo aromatizada con nueces
Lenguado con nueces, crujiente de su piel y sopita
Receta firmada por el chef Adolfo Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía y máximo responsable del restaurante madrileño El Palacio de Cibeles, con la que aprenderás a cocinar un rico lenguado, digno de las mejores mesas
¿Cocinar con Ginebra? Si; más de 100 platos y cócteles con recetas de Sergi Arola, Paco Roncero, Martin Berasategui…
Hay vida más allá del gin & tonic. Si tú o alguien a quien quieras seducir (desde el punto de vista gastronómico o más allá) sois apasionados de esta bebida, Sergi Arola, Paco Roncero, Martín Berasategui, Joan Roca, David Reartes, y hasta 17 grandes cocineros españoles te pueden poner manos a la obra para sorprender con recetas y cócteles elaborados con ginebra.
Tarta Mousse al regaliz, un postre sorpresa para niños y mayores que los dejará boquiabiertos
Thermomix nos sugiere una receta original para que los más pequeños disfruten elaborando en familia una tarta para celebrar el Día de la Madre. No es una tarta sencilla y requiere la utilización de una Thermomix, pero si tienes una, no dudes en hacerla, es de exposición ¡y está riquísima!
Siete Misses elegidas entre 171 candidatas representarán a los vinos con Denominación de Origen Calificada Rioja
El Consejo Regulador ha elegido a los siete vinos de Rioja que representarán a la D.O en los actos oficiales durante 2012. Como si de reinas de la belleza se tratara; aunque en este caso se trate de auténticos reyes del mundo sensorial del vino.
“El Bulli: cooking in progress”, un documental que desvela los secretos de los platos del restaurante más influyente del mundo
El pasado verano, El Bulli cerró sus puertas para siempre, después de haber sido durante muchos años referente de la gastronomía mundial y haber encumbrado a Ferran Adrià como el chef más innovador del mundo. Un documental desvela ahora el proceso de creación de sus incomparables platos
Un San Valentín anticrisis:un menú romántico, fácil y barato
Siempre se ha dicho eso de “a los hombres se les conquista por el estómago” y según en qué casos (el mío por ejemplo) y como están las cosas hoy en día, a las mujeres, también. Las buenas artes en la cocina, siempre triunfan… ara es la persona – hombre, mujer o niño- que no [...]
Pequeño bizcoflan en Varoma
Ingredientes:Para el flan2 huevos 250 g de leche 80 g de azúcarCaramelo líquido (para el molde) Para el bizcocho1 huevo 30 g de azúcar 30 g de harina Otros500 g de agua (para el vapor) Preparación 1. Ponga los ingredientes del flan en el vaso y programe 15 seg/vel 4. Caramelice un molde de plum [...]
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